Existiendo diferentes formas de extraer la deliciosa bebida de dioses, resulta ser que en México también lo hicimos a nuestra manera.

. Este tipo de extracción nace en los meros altos de Jalisco.

Este método se vuelve meticuloso en su proceso, ya que se tiene que verter agua caliente al café recién molido, nada más y nada menos que !DURANTE 10 HORAS! 

Para obtener únicamente un solo litro de extracto.

Y de este modo obtenemos una extracción más concentrada que un expreso.

El extracto de café obtiene sabores y aromas muy característicos de este proceso.

La manera tradicional de beberlo que es con rompope; proviene del mismo lugar que lo vio nacer.

Una bebida única en sabor que nos deja saborear el carácter del café y con el dulce del rompope.

Nosotros hacemos una estandarización del extracto. para así poder ofrecerte siempre la misma calidad y sabor en cada taza.

En Aztlán Café también creamos la versión fría del extracto de café con rompope, !No te la pierdas!